Biologischer
Bauernhof
Die Valle Tamantina liegt auf 350m umgeben von 10 hektaren
biologischem Akerland. Auf der Azienda werden die Produkte
selbst bearbeitet, wie das
Olivenoel Extra Vergine (die
Oliven werden von Hand gepflueckt und kalt gepresst), sowie
Farro, Ceci, Fruechte und Gemuese.
Das Olivenoel extra Vergine ist biologisch I.C.E.A. zertifiziert, wird zu 70% nach MORAIOLO kultiviert und die restlichen 30% nach LECCINO und FRANTOIO; dieser Mix schenkt dme Oel einen vollen, bitteren, scharfen und intensiv fruchtigen Geschmack.
Die Oliven werden ende Oktober geerntet, wenn sie noch nicht die volle Reife aufweisen und anschliessend kalt gepresst.
Agriturismo Valle Tamantina
Via Valle Tamantina, 3 - 06031 Bevagna (PG) - Italien
Tel/fax (0039) 0742.361228 - Cell. 339.3751866
e-mail:
agriturismo@valletamantina.it